LA FORMATION HACCP PEUT ÊTRE FINANCÉE PAR

Services

Pôle Emploi

La formation HACCP (Hasard Analysis Critical Control Point) est une formation pouvant être financée par Pôle Emploi.

Services

Mon Compte Formation

La formation HACCP (Hasard Analysis Critical Control Point) est une formation pouvant être prise en charge via votre CPF (Mon Compte Formation).

Services

Financement Personnel

Si aucun organisme ne peut vous aider, la formation HACCP peut tout aussi bien être financée par financement personnel.

Portfolio

La formation Hygiène alimentaire (méthode HACCP)

Permet d'obtenir les capacités pour organiser et gérer une activité de restauration dans des conditions d'hygiène conforment à la règlementation en vigueur.

Dans un établissement de restauration la possession de l’attestation en Hygiène Alimentaire doit être détenue par au moins un des employés et/ou le gérant. Cette formation est éligible au compte CPF. C’est-à-dire qu’elle est prise en charge dans son intégralité si vous bénéficiez d’assez de crédits sur votre compte CPF. Pour plus d’information rendez-vous sur Mon compte Formation.

Depuis 2012, les établissements de restauration commerciale (restaurant traditionnel, foodtruck, sandwicherie, traiteur, café/bar proposant collation) ont l’obligation de suivre une formation liée à l’hygiène alimentaire. L’objectif de cette formation est d’organiser et de gérer l’activité des établissements dans les conditions d’hygiène et le respect de la qualité sanitaire selon la méthode HACCP.

ORGANISME DE FORMATION AGRÉE

Des organismes de formations près de chez vous

Votre formation HACCP se tient chaque semaine dans plus de 150 villes de France,
du mercredi après-midi au jeudi soir (soit 14 heures sur 2 jours).

– Tarif : à partir de 299€ net –

Formation obligatoire pour tout établissement proposant un service de restauration commerciale durée : 14h sur 2 jours
Formation éligible « Mon Compte Formation ».

– Tarif : à partir de 299€ net –

Chaque semaine, du mercredi (de 14h00 à 19h00) au jeudi ( de 8h30 à 12h30 puis de 13h30 à 18h30) soit 14 heures au total.

– Tarif : 990€ net –

Les affichages obligatoires

La loi oblige tout exploitant de licence à détenir et exposer à la vue du public les affichages obligatoires liés à cette activité.

L'OBJECTIF DE LA FORMATION

La formation Hygiène alimentaire (méthode HACCP) permet d’obtenir les capacités pour organiser et gérer une activité de restauration dans des conditions d’hygiène conforment à la règlementation en vigueur.
Tous les centres de formation présents sur notre site sont enregistrés auprès de toutes les Directions Régionales de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt (DRAAF) de France.
Stage-Haccp vous propose une sélection de centres de formation agréés, bénéficiant d’un numéro ROFHYA (Répertoire des Organismes de Formation en Hygiène Alimentaire), par un accès par ville. Ce numéro permet de délivrer l’attestation obligatoire à l’hygiène alimentaire en fin de stage.
  • Mettre en œuvre le respect des règles d’hygiène de base en relation avec la restauration
  • Identifier et gérer la traçabilité du produit avec l’élaboration d’une procédure de retrait et de rappe
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène
  • Développer le Plan de maitrise sanitaire (PMS)
En cas de non-respect de cette disposition, l’établissement peut faire l’objet d’une mise en demeure
et devra suivre une formation dans un délai de 6 mois. En cas de non-exécution, une contravention de 5e classe, pouvant s’élever jusqu’à 3000 euros, sera appliquée
(Article R. 205-6 du Code Rural et de la Pêche Maritime)
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Certains organismes de formation vous proposent des formations en Vidéoconférence.

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