Dans un établissement de restauration la possession de l’attestation en Hygiène Alimentaire doit être détenue par au moins un des employés et/ou le gérant. Depuis décembre 2022, cette formation n’est plus éligible au compte CPF.
LA FORMATION HACCP PEUT ÊTRE FINANCÉE PAR
Pôle Emploi
La formation HACCP (Hasard Analysis Critical Control Point) est une formation pouvant être financée par Pôle Emploi.
Financement Personnel
Si aucun organisme ne peut vous aider, la formation HACCP peut tout aussi bien être financée par financement personnel.
La formation Hygiène alimentaire (méthode HACCP)
Permet d'obtenir les capacités pour organiser et gérer une activité de restauration dans des conditions d'hygiène conforment à la règlementation en vigueur.
Depuis 2012, les établissements de restauration commerciale (restaurant traditionnel, foodtruck, sandwicherie, traiteur, café/bar proposant collation) ont l’obligation de suivre une formation liée à l’hygiène alimentaire. L’objectif de cette formation est d’organiser et de gérer l’activité des établissements dans les conditions d’hygiène et le respect de la qualité sanitaire selon la méthode HACCP.
ORGANISME DE FORMATION AGRÉE
Des organismes de formations près de chez vous
Votre formation HACCP se tient chaque semaine dans plus de 150 villes de France,
du mercredi après-midi au jeudi soir (soit 14 heures sur 2 jours).
– Tarif : à partir de 349€ net – en salle
Formation obligatoire pour tout établissement proposant un service de restauration commerciale durée : 14h sur 2 jours
– Tarif : à partir de 349€ net – en salle
Chaque semaine, du mercredi (de 14h00 à 19h00) au jeudi ( de 8h30 à 12h30 puis de 13h30 à 18h30) soit 14 heures au total.
– Tarif : 340€ net – en salle
Les affichages obligatoires
La loi oblige tout exploitant de licence à détenir et exposer à la vue du public les affichages obligatoires liés à cette activité.
TROUVER VOTRE FORMATION HACCP PRÈS DE CHEZ VOUS
Vous souhaitez ouvrir un restaurant à Marseille ? Proposer une restauration dans votre Bar sur Toulon ?
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o DAX – SAINT PAUL LES DAX
L'OBJECTIF DE LA FORMATION
La formation Hygiène alimentaire (méthode HACCP) permet d’obtenir les capacités pour organiser et gérer une activité de restauration dans des conditions d’hygiène conforment à la règlementation en vigueur.
Tous les centres de formation présents sur notre site sont enregistrés auprès de toutes les Directions Régionales de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt (DRAAF) de France.
Stage-Haccp vous propose une sélection de centres de formation agréés, bénéficiant d’un numéro ROFHYA (Répertoire des Organismes de Formation en Hygiène Alimentaire), par un accès par ville. Ce numéro permet de délivrer l’attestation obligatoire à l’hygiène alimentaire en fin de stage.
- Mettre en œuvre le respect des règles d’hygiène de base en relation avec la restauration
- Identifier et gérer la traçabilité du produit avec l’élaboration d’une procédure de retrait et de rappe
- Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène
- Développer le Plan de maitrise sanitaire (PMS)